Meilleurs voeux pour un Noël plein de gaieté, bonheur d'être ensemble, joie et sérénité dans vos foyers, le plaisir d'offrir. Que la paix de cette fête soient avec Vous tous les jours de l'année nouvelle http://data0.eklablog.com/petits-plats_septiens/mod_article2317029_1.mp3...
"Beignets de fleurs de courgette" Pour 20 fleurs de courgette. * Pâte à beignets * Ingrédients : * 200 gr de farine * 2 oeufs * 2,5 dl de bière * 1 c à s d'huile * sel * Huile pour la friture Préparation : * Dans un récipient, mélanger au batteur la farine,...
"Gratin au Potiron" Pour 4 personnes Ingrédients : * 750 gr de potiron * 500 gr de p de terre * 200 gr de gruyère râpé * 1 oeuf * 20 gr de beurre * 7,5 dl de lait * 1 éclat d'ail * noix de muscade * sel, poivre. Préparation : * Prendre un plat oval de...
"Velouté de maïs" Pour 4 personnes. Ingrédients : * 300 gr de maïs doux en grains * 250 gr de chair de crabe * 3/4 de litre de consommé de poulet. * 2 blancs d'oeufs * 2 c à s de lait * 1 c à s d'huile de sésame * 1 c à s de maïzena * 1 c à c de sel Préparation...
"Pâte sablée" ***A préparer la veille*** Ingrédients : * 250 gr de farine * 125 gr de beurre ramolli ou margarine * 100 gr de sucre * 2 jaunes d'oeufs * 1 pincée sel Préparation : * Mélanger à la spatule le beurre, le sel et le sucre. * Ajouter les jaunes...
"Oeufs en nids" Pour 6 personnes. Ingrédients : * 3 oeufs durs écaillés * 600 gr de haché de veau * du blanc d'oeuf et de la chapelure * sel, poivre * 1 kg d'épinards étuvés * 1 à 2 dl de crème fraîche * Friture Préparation : * Entourer chaque oeuf dur...
"Nettoyants écologiques" Pourquoi dépenser de l'argent pour des produits nettoyants qui polluent nos cours d’eau quand on peut concocter nos propres produits avec des ingrédients que l'on a tous sous la main ! * Par exemple, le bicarbonate de soude est...
"Croûte aux fruits" Pour 8 personnes. Ingrédients : * 125 gr de farine * 75 gr de sucre * 50 gr de beurre * 3 oeufs * 2 à 3 c à s de lait * 1 c à c de levure en poudre * une petite pincée de sel * un peu de chapelure * une noisette de beurre Garniture...
"Cabillaud en cocotte" Pour 4 personnes. Ingrédients : * 1 kg filets de cabillaud * 3 c à s d'huile d'olive * 3 oignons * 6 tomates * 3 éclats d'ail * 1 bouquet garni * 2 dl d'eau * 1 jus citron * sel, poivre, paprika doux. Préparation : * Dans une cocotte,...
"Salade de concombre au chèvre" "et olives" Pour 4 personnes Ingrédients : * 1 concombre * des olives vertes dénoyautées : + ou - en fonction du goût * 1 bûche de chèvre ou moins selon le goût * vinaigrette à votre goût * des feuilles de basilic frais....
" Le Tian de Légumes " Ingrédients : * 4 tomates * 2 courgettes * 1 aubergine * 2 gros oignon * 4 à 6 éclats d'ail * 3 branches de thym * du laurier * huile d'olive, sel et poivre. Préparation : * Préchauffer le four à 200°c - Th7. * Laver les lègumes....
"Blanquette de Veau" Ingrédients : * 1l d'eau froide * 1 kg de poirtine ou épaule de veau (2ème catégorie) * 1 bouquet garni (thym, laurier) * poivre * 2 c à c de sel * du persil hâché Préparation : * Préparer le bouquet garni, le mettre cuire à l'au...
"Sauce Anglaise" Ingrédients : * 2 jaunes d'oeufs * 60 gr de sucre en poudre * 1/4 l de lait * 1/2 paquet de sucre vanillé Prépartion : * Faire cuire le lait avec le sucre vanillé. * Battre les jaunes d'eoufs et le sucre (ils doivent former une mousse)....
"Toasts aux champignons et saumon fumé" Pour 4 personnes. Ingrédients : * 500 gr de champignons * 4 tranches de pain * 2 ttanches de saumon fumé * 125 gr de beurre * 4 éclats d’ail * qques branches de persil * Sel, poivre noir Préparation : * Eplucher...
"Potage aux pois cassés" Ingrédients : * pour 3l d'eau chaude * 400 gr de pois cassés * 3 oignons * 1 poireau * 1 courgette * 1 morceau de lard fumé * 50 gr de beurre * sel, poivre Garniture : des croutons. * Couper en petits carrés, 2 à 3 tranches de...
"Pain *Maison* " Ingrédients : * 500 gr de farine * 3 dl d'eau tiède * 1 c à c de sel * 30 gr de levure fraîche * 20 gr de margarine ramollie Préparation : * Verser la farine dans un grand récipient, former un creux au milieu. * Répartir le sel sur les...
"Potage aux oignons" Ingrédients * +/- 1,5 kg d'oignons * 1 courgette * 1 poireau * 3 l d'eau chaude * 75 gr de beurre * sel, poivre * du gruyère pour la garniture. Préparation : * Eplucher et émincer les oignons et le poireau. Réserver un oignon pour...
"Canapés à l'orange" Ingrédients : * 1 petite orange * 1 petit avocat * 8 carrés de pain (6 cm) et beurrés * 1 à 2 feuilles de laitue * sel, paprika Préparation : * Peler l'orange, ôter les pépins et la couper 8 tranches fines. * Peler et couper l'avocat...
"Petits Pains au sésame" Ingrédients : * 500 gr de farine * 25 gr de levure fraîche * une tasse d'eau * 1 c à c de sucre * 1 c à c de sel * graines de sésame. Préparation : * Délayer la levure dans une petite tasse d'eau chaude additionnée d'une c à c...
"Verrines de concombre et melon" Ingrédients : * 1 petit concombre * 1 petit melon * qques feuilles de basilic ou menthe fraîche * Sel, poivre Préparation : * Eplucher les concombres, ôter les grains, couper en cubes d'1 cm, faire de même avec le melons....
"Clafoutis aux cerises ou aux raisins" Ingrédients * 500 gr de cerises * 100 gr de farine * 90 gr de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 3 oeufs * 3 dl de lait * 2 dl de crème * 1 noisette de beurre Préparation : * Laver et dénoyauter les cerises. * Préchauffer...
"Tourte aux pommes" Pour 4 personnes. Ingradients : * 200 gr de farine. * 100 gr de beurre. * 5 cl d'eau. * 1 petite pincée de sel. Pour la garniture : * 6 pommes. * 2 c à s de confiture d'abricots. * 100 g de sucre en poudre. * 40 g de beurre. * 1 jaune...
"Cake aux Pommes, raisins secs et confiture d'abricots" Ingrédients : * 250 gr de farine fermentante ou 250 gr de farine + 1/2 paquet de levure chimique * 150 gr de beurre * 250 gr de sucre * 4 oeufs * 3 pommes * 3 c à s de rasins * 1 à 2 c à s de farine...
"Cake : Raisins et Fruits confits" Ingrédients : * Par oeuf : 50 gr de sucre 50 gr de farine fermentante 35 gr de beurre. * Par 4/5 oeufs : Ajouter 1 sachet de sucre vanillé. * 4/5 c à s de raisins secs * Fruits confits selon votre convenance. * 1/2 c...
"Clafoutis aux Poires" Pour 6 personnes. Ingrédients : * 3 oeufs entiers (150gr) * 250 gr de mascarpone * 100 gr de sucre semoule * 650 gr de poires * 50 gr de farine * 1 pincée de sel Préparation : * Préchauffer le four à 200°C - TH7 * Mélanger au batteur...
